カフェの店長よっちゃんが、新しいスイーツメニューを試作してくれました。ボリュームたっぷりのパウンドケーキ。
デザイン部のみんなも、あれやこれやと一緒に盛り付けを考えながら、
最終的に落ち着いたのが、この盛り付け。
大きくブロック状に切ったパウンドケーキは、
中にバナナとくるみが入っています。
バナナはお酒を加えソテーしてから、練りこんでるそうです。
上にはアイスと自家製キャラメルクリーム、生クリームがたっぷり乗ってます。
ちょうどいい甘さと、お酒の香りがきいてて、うまいっす。
器は清水志郎さん作です。
アイスとかこんな感じのケーキを乗っける用に作ってもらいました。
今月中には「cafe marble」で、みなさんに食べていただけるようになると思います。お楽しみに。
長井
